poniedziałek, 14 lipca 2014

Lody poziomkowo-śmietankowe bez jajek - bez maszyny

Gdy wróciliśmy z wakacji, krzaki borówek i agrestu aż uginały się od dojrzałych owoców, a krzaczki poziomkowe kryły swoje owoce pod listkami. Agrest zjedliśmy od razu (to jeden krzak), zostały tylko pojedyncze owoce, borówki poszły na pyszne pierogi plus mnóstwo zjedzonych prosto z krzaka, a poziomki zbierane były skrupulatnie przez cztery pary rączek i od razu zjadane, dopóki już więcej nie mieściło się w brzuszkach. Ta reszta to ok. 200 g i postanowiliśmy komisyjnie przeznaczyć ją na lody. Puszyste, delikatne lody poziomkowe. Ponieważ mój blender odmówił współpracy, wyszły lody z kawałkami poziomek, co tylko dodało lodom smaku i uroku.

Lody poziomkowo-śmietankowe bez jajek

500 ml śmietanki kremówki
2-3 łyżki zmielonego cukru trzcinowego
poziomki - najlepiej dużo, u nas niestety do lodów zostało tylko ok. 200 g...
2 łyżki soku z limonki (może być z cytryny)

Poziomki zmiksować razem z cukrem i sokiem z limonki. Śmietankę ubić na sztywno, dodać zmiksowane poziomki, krótko zmiksować do połączenia. Wstawić do zamrażalnika. Po 2-4 godzinach lody są gotowe. Jeśli mamy wystarczająco miejsca w zamrażalniku, można od razu nałożyć lody do pucharków/kubeczków i zamrozić gotowe porcje. 

Dzięki ubiciu śmietanki, lody są wyjątkowo puszyste i delikatne, takie piankowe. 

Z tego samego przepisu robiłam też lody stracciatella, gdzie zamiast poziomek, dodałam posiekaną gorzką czekoladę (100 g). Też pyszne!


 

To był dość dziwny moment, kiedy nagle w obiektywie zobaczyłam... KOTA! Kot skradał się powolutku i po cichutku, ale nie zdążył skosztować lodów...

Akcja lodowa 2014 Lody, lody dla ochłody

4 komentarze:

  1. Witam! Wspaniały przepis! :) Zapraszam do udziału w konkursie: http://www.rynek.webd.pl/wakacyjny-konkurs-na-25-urodziny/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję:-) Wszystkiego najlepszego z okazji urodzin, pozdrawiam, Ela

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Smaczne i pachnące poziomkami... pozdrawiam serdecznie, Ela

      Usuń